Le Puffin des Anglais est un oiseau marin d’environ un mètre d’envergure au vol rapide et puissant, qui se distingue par son plumage sombre sur le dos et blanc sur le ventre, ainsi que par son bec crochu adapté à la pêche. Sa reproduction a lieu essentiellement en Europe, en grande majorité sur le littoral britannique ainsi que sur quelques iles de Bretagne. Les couples nichent dans des terriers, où est élevé un seul poussin par an. Ce grand migrateur passe ensuite l’hiver au large de l’Amérique du Sud et peut parcourir des milliers de kilomètres pour trouver sa nourriture, composée principalement de petits poissons et de calmars. L’espèce n’est pas menacée à l’échelle mondiale mais reste particulièrement vulnérable aux captures accidentelles par les bateaux de pêche, à la pollution et aux prédateurs introduits sur ses zones de nidification, tels que les rats et les chats.
L'Anchois commun est un petit poisson pélagique mesurant entre 10 et 20 centimètres, facilement reconnaissable à son corps argenté et élancé, ainsi qu'à son museau pointu. Formant d’immenses bancs dans les eaux tempérées de l’Atlantique et de la Méditerranée, il constitue une nourriture de choix pour de nombreux prédateurs, dont les humains. Son cousin l’Anchois du Pérou est d’ailleurs l’espèce la plus pêchée de l’histoire de l’humanité ! La surexploitation et les fluctuations climatiques menacent aujourd'hui les populations.